Йод играет важную роль в организме человека. В таблице Д.И.Менделеева он находится под номером 53. Его биологическая составляющая очень сильна. В нашем медицинском учреждении в Щелково ответят на все интересующие вопросы. Высококвалифицированные врачи любого профиля осуществляют прием взрослых и детей кардиолог, невролог, ЛОР, терапевт, офтальмолог, Также проводят обследования на аппарате УЗИ и УЗДГ, и предоставляют стоматологические услуги.
Роль йода в организме человека
Этот элемент участвует в выработке важнейших для человека гормонов щитовидной железы, которые отвечают за правильный рост и развитие, а также за метаболические процессы, необходимые для функционирования нашего организма. Химический микроэлемент йод необходим человеческому организму в строго определенном количестве для правильного развития и функционирования щитовидной железы. Получить необходимую дозу этого элемента можно только извне. Поэтому важно знать, какие продукты богаты йодом.
Появление йода
Йод был впервые открыт в 1811 году французским химиком Б. Куртуа. Он начал нагревать морские водоросли с серной кислотой, в результате чего был получен новый элемент периодической таблицы. Йод как химический элемент является самым редким на планете. Его доля составляет 410-5%. Несмотря на это, он встречается повсеместно. Особенно много его в морях, в водах океана, в воздухе прибрежных зон. Самая высокая концентрация йода содержится в морских водорослях.
Функции йода
Содержание этого микроэлемента в нашем организме очень мало — около 30 мг, но, несмотря на это, его значение велико. Основные свойства:
— способствует нормальному функционированию щитовидной железы;
— участвует в энергетическом обмене;
— влияет на поддержание оптимальной температуры тела;
— отвечает за жировой и белковый обмен;
— необходим для роста и развития организма;
— влияет на стабильное состояние нервной системы.
Роль йода в организме человека трудно переоценить. Он влияет на умственную деятельность, состояние кожи, зубов, волос и ногтей, повышает работоспособность и снижает чрезмерную раздражительность. Он крайне важен для здорового роста детей, помогает развивать умственные способности.
У ребенка, который в утробе матери получал недостаточно йода, будут наблюдаться нарушения развития различных органов. В будущем такие дети часто страдают от задержки развития и нервно-психических расстройств. При обычном размере щитовидной железы и незначительном изменении уровня гормонов очень сложно диагностировать зоб. Если такие симптомы, как головная боль, общее недомогание, боль в груди, снижение эмоционального фона, не связаны с другим заболеванием, то вам следует обратиться к эндокринологу.
Дефицит йода
Дефицит йода в основном наблюдается в регионах, удаленных от морского климата. В России это примерно 70 % от общей площади страны. Людям необходимо самостоятельно контролировать потребление продуктов, содержащих йод. Очень важно знать, в каких продуктах содержится йод. Особенно это касается беременных женщин и детей. Если организму не хватает йода, то развивается зоб, и железа увеличивается в размерах.
Проявления дефицита йода:
- бесплодие;
- риск выкидыша;
- задержка развития ребенка;
- риск развития рака молочной железы;
- врожденные патологии.
Признаки дефицита йода
- Эндометрический зоб:
- Быстрая утомляемость;
- Чувство раздражительности;
- Гипотиреоз.
Чтобы понять, достаточно ли йода в организме человека, можно провести простой тест. Вечером смочите ватную палочку спиртовым раствором йода и нанесите полоски на небольшой участок тела. Утром внимательно осмотрите место, на которое был нанесен раствор. Если вы ничего не обнаружили, то, соответственно, вам нужно срочно пополнить запасы йода, употребляя продукты, содержащие его. Если же полоски йода на теле видны, то вам не нужно дополнительно принимать его.
Избыток йода
Йод участвует во многих процессах в организме человека. Если в организм поступает достаточное его количество, то щитовидная железа функционирует нормально. Но для организма опасен не только его недостаток, но и избыток.
Перенасыщение организма может произойти из-за его неправильного использования или, скорее, из-за использования его заменителя неорганического типа. Он выпускается в форме таблеток и входит в состав пищевых добавок. Йод в препаратах усваивается организмом довольно плохо. Например, если вы едите много рыбы, морских водорослей, хурмы и других продуктов, содержащих микроэлементы в органической форме, то организм усваивает его в достаточном количестве, а излишки выводятся естественным путем.
Что ж, если вы используете йод в медицинских препаратах, то организм усваивает его полностью. Это может привести к перенасыщению. Это проявляется в виде такого заболевания, как гипотиреоз. Это заболевание, вызванное недостатком или избытком гормонов щитовидной железы.
Кроме того, передозировка может произойти у человека, непосредственно занимающегося добычей этого минерала. Симптомы отравления йодом:
- раздражение дыхательных путей;
- йододерма — кожное заболевание;
- слюнотечение, слезотечение;
- насморк, боль в горле;
- привкус железа во рту;
- тошнота, рвота;
- усталость, головокружение, шум в ушах.
Содержание йода в пищевых продуктах
В каких продуктах содержится йод? Интересно, что большинство из них находятся под водой. Все виды пресноводной рыбы, морские обитатели, водоросли, креветки и многое другое. Большую часть йода люди получают с пищей. Продукты, богатые йодом, могут быть как животного, так и растительного происхождения.
Но есть и другой способ доставить его в организм. Через воздух. Содержание йода в продуктах питания несопоставимо с его концентрацией в воздухе. В этом плане жителям прибрежных регионов очень повезло. В морском воздухе он содержится в огромных количествах.
Животные источники йода:
- рыба — пресноводная, морская;
- морепродукты: устрицы, крабы, креветки, водоросли;
- молочные продукты: сливочное масло, молоко, творог, кисломолочные продукты;
- куриные яйца.
Растительные источники йода:
- фрукты — хурма, яблоки, виноград;
- овощи: салат-латук, картофель, помидоры;
- ягоды — смородина, клюква;
- злаки — гречиха, рожь, пшеница.
Снижению содержания йода в продуктах способствует их термическая обработка, особенно жарка. Поэтому лучше есть сырые продукты, а по возможности — свежие.
Применение йода в медицине
Этот микроэлемент с древних времен используется в медицине, хотя в концентрированном виде применяется редко. Это уникальный препарат с повышенной биологической активностью и комплексным действием.
В основном он используется в различных лекарствах и препаратах. Йод — важный микроэлемент для нормального функционирования человеческого организма. В лекарственных формах он используется как противомикробное и противовоспалительное средство. Он также оказывает дезинфицирующее действие при кожных заболеваниях, порезах и ранах. Его принимают внутрь при атеросклерозе и заболеваниях щитовидной железы.